А вы умеете качать мед?

В прошлое воскресенье мне представилась возможность сменить профессию на один день. Я побывала на полевом стане любителей-­пчеловодов из Лысых Гор. Не я одна. В этот день сюда приехала большая компания волонтеров, которую привез наш земляк Алексей Драгун с супругой. Анна Драгун — руководитель проекта «Экологическая программа для детей «Пчелиный след», реализуемого при поддержке РосмолодежьГранты. По ее словам, это образовательный проект для школьников Саратовской области, направленный на повышение осведомленности о роли пчел в экосистеме. Волонтеры приехали за знаниями и практическими навыками, чтобы потом проводить тематические интерактивные уроки в школах.

Отец Алексея Демьян Владимирович уже 30 лет занимается пчелами. Именно он и встречал гостей, одновременно читая лекцию, отвечая на вопросы, вынимая рамки из ульев, качая мед и беспрерывно повествуя, насколько полезны пчелы и продукты, ими производимые. Дорогие читатели, как всегда, начну с самого начала, чтобы вы прочувствовали атмосферу семейной пасеки и услышали монотонный гул нектаросборников.

С порога, а точнее на поляне у леса, Д. В. Драгун сообщил, что пчелы у них добрые, других не держат. Почти поверила, но засомневалась, когда всем раздавали маски-­сетки и инструктировали про безопасное поведение в этом месте. Забегая вперед, стопроцентно заявляю, пчелы тут, честно, приветливые и радушные, ни одна не посмела ужалить. А как приятно пели-гудели, когда пасечник доставал рамки из ульев.

— Обязательное условие в пчеловодстве — любовь к пчелам. В 1996 году я первый раз купил несколько семей. Идею мне подкинула теща. Действовал путем проб и ошибок. Первый сезон результатов не дал. Но я не привык останавливаться на полпути, поэтому продолжил, параллельно штудируя теорию и прислушиваясь к советам бывалых. Постепенно набрался опыта. Вот уже несколько десятков лет в нашей семье на столе свой мед, — рассказывает Демьян Владимирович.

За разговором полные рамки, одна весит 4–5 кг, сложили в тележку. А экскурсовод повел всех дальше, чтобы угостить пыльцой. Она находится в пыльцеуловителе. Его прикрепляют перед летком. Когда пчела пролезает в маленькую дырочку, пыльцевые шарики, которые она складывает в корзиночки на ножках, осыпаются и попадают в приёмник. Вкус восхитителен! Пользы в ней еще больше: содержание питательных и биологически активных веществ значительно превышает содержание в мёде.

Пчеловод со стажем пригласил всех в палатку, где установлена медогонка. В работу включился сын.

— Мед, вы видите, хранится в сотах, запечатанных восковыми крышечками, которые сами же насекомые и запечатывают. Как только они появляются на сотах — сигнал нам о том, что мед созрел полностью, пора приступать к откачке. Перед тем, как поставить рамку в медогонку, мне нужно срезать ножом верхнюю часть сот — забрус, — ловко орудуя инструментом комментировал Алексей.

Как выяснилось, он с детства помогает отцу, сноровка тому подтверждение. Весь алгоритм ему знакомым досконально. Быстренько шесть рамок «вскрыты» и размещены в медогонке. Буквально считанные минуты понадобились для того, чтобы из них вытек весь мед. И вот хозяин семейной пасеки открывает краник и в емкость льется тягучий, источающий невообразимый аромат, натуральный продукт. Такое не смогли пропустить осы и шершни, они рады полакомиться на дармовщину.

— Мед представляет собой частично переработанный в зобе пчелы нектар растений. Под влиянием ферментов, содержащихся в слюне пчелы, сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу. Так сахар превращается в мед, — добавляет Демьян Владимирович.

Пока волонтеры с чаем из настоящего самовара дегустировали наисвежайший продукт, что называется, буквально из-под пчелы, с удовольствием послушала истории других пчеловодов этого стана. Они много лет подряд кочуют вместе. Каждый самостоятельно трудится на своей пасеке, а дежурят по очереди. Удобно. Как они говорят, сезон начинается с момента, когда весной открывают омшаники. Маршрут строят одинаковый: сначала едут в лес у Шереметьевки, там пчелы собирают нектар с клена и липы. После перебираются на поля фермерских хозяйств Чудина и Пасечных. С ними у них налажен контакт, есть понимание о взаимовыгодном сотрудничестве.

— Пчелы — великие труженицы. Их роль в природе невозможно переоценить. Они характеризуют экологическое благополучие территории. Что касается сельского хозяйства, то они сильно влияют на урожайность культур, где рядом с полями пасека — урожайность точно будет выше, — подчеркнул Сергей Николаевич Ванин.

Самому старшему пчеловоду из них скоро исполнится 80 лет. Юбилей у Геннадия Владимировича Галкина 22 августа. Цифры остаются в паспорте. Геннадию Владимировичу некогда за ними следить, у него пасека, где он пропадает сутками. Он называет пчел коллективными насекомыми, с весьма сложной структурой и кучей уникальных ресурсов. Пчелиная семья состоит из одной плодной матки, рабочих пчел и самцов-­трутней. У каждой особи в семье своя роль, направленная на сохранение и продление жизни всего роя.

— В двух словах не расскажешь. Всю жизнь держу пчел, столько накопил информации о них, что хоть книгу писать, — делится мужчина.

Да, слушать увлеченных людей можно долго. Столько всего интересного! Газетной площади не хватит, чтобы все разместить. Поэтому, надеюсь, что сотрудничество с пчеловодами продолжим и обязательно навестим их еще. А пока говорю спасибо за содействие в сборе материала для газеты.

Итог дня: первое — пчелы-­труженицы, второе — пчёл держать — не в холодке лежать, третье — нет сада без пасеки и нет плодов без пчёл. А еще доброго человека и пчела не жалит, ну это так, не утверждаю, можно подвергнуть сомнению

Марина Чекушкина